7 Resep Praktis Gorengan dan Olahan Ayam Serta Seafood untuk Santap Keluarga di Rumah

7 Resep Praktis Gorengan dan Olahan Ayam Serta Seafood untuk Santap Keluarga di Rumah

JAKARTA - Udang Goreng Tepung Super Renyah, Kupas kulit udang, sisakan ekornya, belah punggung dan buang kotorannya, cuci bersih. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan lada bubuk, diamkan 15 menit di kulkas.

Lap udang kering, kerat-kerat bagian perut, balik tubuh dan tekan punggung hingga terdengar bunyi gemeretak. Celupkan ke putih telur, balur dengan tepung serbaguna, ulangi celup dan balur hingga tebal, simpan di freezer bila tidak langsung digoreng.

Goreng udang dalam minyak banyak hingga kuning keemasan. Sajikan hangat dengan saus sambal dan mayonaise sebagai pelengkap.

Baca Juga

Resep Sambal Dabu-Dabu Khas Manado, Cocok Untuk Hidangan Laut Favorit

Chicken Katsu Gurih dan Lembut

Cuci bersih dada ayam, keringkan, pukul-pukul hingga merata lalu balur dengan bumbu halus. Simpan ayam dalam lemari es selama 1 jam agar bumbu meresap.

Baluri ayam dengan tepung maizena, celupkan ke telur, kemudian gulingkan ke tepung roti hingga menempel sempurna. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning keemasan dan potong sesuai selera saat disajikan.

Nugget Ayam Homemade Praktis

Campur daging ayam giling, wortel parut, keju cheddar, bawang bombay, tepung, telur, kaldu jamur, garam, dan bumbu halus. Tuang adonan dalam loyang beralas plastik tahan panas, ratakan, kukus 30 menit.

Setelah dingin, potong nugget sesuai selera, celupkan ke putih telur, balur tepung panir hingga menempel. Simpan dalam freezer minimal 3 jam, goreng hingga coklat keemasan saat disajikan.

Nugget Ikan Bergizi dan Lezat

Chopper daging ikan tenggiri bersama wortel, brokoli, bawang putih, bawang bombay, telur, tepung, mayones, garam, merica, dan kaldu bubuk hingga halus. Tuang adonan dalam loyang yang diolesi minyak, kukus 20 menit, biarkan dingin.

Potong nugget sesuai selera, celupkan ke telur, balur dengan tepung roti, simpan di freezer minimal 3 jam. Goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan, sajikan dengan saus sambal.

Karage Ayam Jepang Sederhana

Campur bahan rendaman: susu cair, bawang putih, jahe, kecap asin, garam, merica, dan kaldu bubuk. Lumuri fillet ayam dadu dengan bumbu rendaman, simpan di kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap.

Campur bahan baluran: tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica. Gulingkan ayam ke bahan baluran, goreng hingga matang dan coklat keemasan. Simpan dalam freezer jika untuk stok, goreng lagi saat akan disajikan.

Beef Yakiniku Sederhana dan Lezat

Iris tipis daging sapi, campur dengan bawang putih, bawang bombay, paprika, minyak, dan air kaldu. Tambahkan saus dari kecap asin, manis, minyak wijen, madu, merica, garam, dan jahe parut, diamkan 30 menit.

Tumis daging bersama bawang hingga berubah warna, tambahkan air kaldu, aduk rata, masukkan paprika, masak hingga kuah menyusut. Koreksi rasa dan sajikan hangat, bisa disimpan dalam freezer untuk konsumsi berikutnya.

Egg Chicken Roll Lembut dan Mudah Dibuat

Campur bahan kulit: telur, tepung terigu, air, dan garam, buat dadar tipis dengan teflon hingga habis. Campur bahan isian: ayam giling, wortel cincang, daun bawang, bawang putih, minyak wijen, telur, tepung sagu, dan garam.

Ratakan bahan isian di atas kulit dadar, gulung perlahan, bungkus dengan aluminium foil atau daun pisang. Kukus selama 30 menit, dinginkan, potong menyerong, simpan di freezer bila tidak langsung disajikan, goreng hingga kecoklatan saat akan dihidangkan.